Salsa Marinara
Un saludo y de nuevo gracias por visitar este blog y compartirlo con sus familiares y amigos.
Para hoy les traigo mi preparación de salsa marinada; es un poco largo el tiempo para su elaboración pero es mi estilo y garantizo un delicioso sabor.
Aquí les
coloco los ingredientes y los pasos a seguir.
Ingredientes
2 cucharadas aceite, preferiblemente de oliva
2 dientes de ajo, picados finamente
5 a 6 tomates bien maduros y jugosos (picados)
1 cebolla troceada
1/2 Pimentón rojo
1 cucharita orégano molido
3 hojas grandes de albahaca
Sal al gusto
½ cucharita pimienta negra
1/2 vaso agua para evitar se seque la cocción
Elaboración
-Calentar
un poco de aceite en una olla chica y saltear
el
ajo picado hasta que se haya suavizado un poco,
unos
2-3 minutos.
-Agregar
los tomates, mover lentamente y luego la
cebolla
y pimentón
-Colocar
el 1/2 vaso de agua
Mezclar
bien y mantener fuego bajo para que hierva la
salsa
sin secarla.
Coloca
el orégano y la albahaca y deja cocinar por unos
90
minutos.
Es
importante, cada cierto tiempo, moverla para que no
se
pegue
en
el fondo de la olla
Sacarla
del fuego y dejar reposar.
Luego
usando un tenedor o aplicando el método tradicional
que
aprendí de mi Nonna.
tomar
los tomates y molerlos con la mano hasta que estén
total
mente líquido.
Podrás
luego decidir si guardarla en un recipiente hermético
un
frasco bien cerrado
en
la nevera, para usarla en una futura receta o la preparas
en
una sartén por una hora
para
que termine tener la consistencia deseada y así combinar
con
ella la la preparación que deseas tener.
Espero
que esta receta, sea de tu agrado y puedas elaborarla
con
resultados positivos.
Deja
tu comentario y comparte con tus amigos.
hasta una próxima oportunidad
Gracias por la receta bendiciones
ResponderBorrarGracias!!! Me trajiste el recuerdo de mi Nonna
ResponderBorrarMe la pondría en un buen plato de Pasta o Ñoquis
ResponderBorrarMe la pondría en un buen plato de pasta
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