Puré de Zanahoria

Nuevamente mis saludos a todos y bienvenidos de vuelta.

Que gran numero de acontecimientos han sucedido en una semana y causó que retrasara la nueva publicación, pero ya estoy de vuelta. 

Para hoy quiero traerles un acompañante de sus comidas pero también puede ser presentado como primer plato. Es “Puré de Zanahoria” , es muy sencillo de preparar y rápido, aquí les coloco los ingredientes para 4 personas:

½ kilo de zanahorias

1 cebolla pequeña

1 taza de caldo de vegetales (sí lo desea puede usar el famoso cubito de caldo)

2 cucharadas de mantequilla

4 cucharadas de nata liquida o un poco de leche

1 pizca de pimentón dulce (también puede usar el pimentón picante)

y sal al gusto.

Comience cortando la zanahoria en trozos pequeños y la cebolla en julianas para que la cocción sea rápida hirviéndola en una olla con algo de agua. Retire del fuego cuando los trozos de zanahoria estén tiernos.

Aprovechando el calor mezcle cada uno del resto de los ingredientes y haga puré la preparación.

Use un recipiente individual para servir a sus invitados y decore con un trocito de tocineta frita y  una rama de perejil o agregue un poco de queso mozarella rallado

Espero que esta sencilla preparación les agrade y la compartan a sus invitados a la mesa
es un plato sutil de dulce sabor y atractivo color.

Me despido hasta la próxima entrega y recuerda dejar tu opinión y compartir a tus contactos, feliz semana.